今年5月1日起，首个饼干国家标准正式实施，其中要求饼干的外包装上应标明配料清单及各项营养指标含量。不过记者昨日走访了合肥的多家超市却发现，部分饼干厂家并未按照国家标准的要求，标示饼干的营养成分及指标含量。

    新规：外包装要标注营养成分

    按照新国标，饼干外包装上必须标注饼干的热量、营养物质所占比重等，针对婴幼儿等特殊群体的饼干，还要具体标注特殊营养成分的具体用量等。同时，还要求统一饼干产品包装上的字体，避免对消费者造成干扰。比如“牛奶夹心饼干”中的“牛奶”和“夹心饼干”须使用同一字号，不能过分突出“牛奶”。

    此外，新标准还要求饼干产品外形完整、花纹清晰、不变形、无裂痕，并要求饼干表面无白粉，不应有过焦或过白现象。

    走访：部分饼干仍未执行新国标

    昨天，记者到省城人民广场、红星路、蒙城北路等地段的多家超市进行了走访，发现目前仍有不少饼干厂家未执行新国标。在人民广场的合家福超市的饼干货架上，记者看到知名品牌康师傅的一款生产于2007年12月14日的甜酥夹心饼干包装上，只有配料表没有营养成分，类似的情况还有很多。不过，一些大品牌如卡夫、达能等均已标注了产品的营养成分及指标；而达能的一款高钙饼干还标明该产品的钙含量为300毫克。

    商家：厂家更换包装有过渡期

    针对市场上各饼干品牌应对国家新标准的不同反应，一家超市的商品部负责人陆经理告诉记者，新旧包装的更换会有个过渡期。目前市场上销售的饼干基本上是5月1日前生产的，有些产品的包装没有及时更换，厂家新出的产品上可能会有营养成分表。此外，此标准是针对饼干生产厂家制定的，对于零售商来说，他们进货时主要考虑厂家是否具备生产资质、产品是否有QS标识等，目前还未接到相关具体的强制性文件。“大品牌的产品质量过得硬，也敢于在包装上标明营养成分，这反而起到了宣传的作用；而小品牌可能不敢随意‘忽悠’消费者，反应也就慢了些。”（朱晓旭 本报记者 刘玲君）