谢燎原  专栏作者

    一天上午，正在家里做饭，听见楼下传来一声叫卖：元宵面哎--！适值元宵节前后，竟然有人在叫卖元宵面。我伸出头去，那个骑自行车的小贩已经远去。我关掉了排烟机，熄了火，专心致志地听那一声逐渐远去的叫卖声。    

    叫卖声在我的心目中和记忆一样等长。

    大约一两年前吧，还能听见那位老人熟悉的叫卖：酒酿甜酒，你不买我就走--！这叫卖声我听了四十多年了。老人在年近八十还能吆喝出这一句洪亮且粗犷的叫卖，洒脱中带着幽默，它在我的记忆中是一缕蔽旧的温暖的阳光。无论追多长的路，我只要听见这位老人的这句经典的叫卖，我都要追上去买他的酒酿。他做的酒酿一点杂质都没有，味酽醇厚，口感特别好，品尝他做的酒酿，如同在品尝天长地久的友情。    

    我曾问老人，您年纪大了，想过收弟子么？老人说，孩子们都各有各的事情，也不愿意和我学做酒酿，其实做酒酿也并不难，以后我就教你做吧。

    记忆中最早的叫卖声要算是夏天的冰棒，那时的冰棒小贩身背着一个木头箱子，头顶着一块毛巾，在烈日下与溽暑抗衡地叫卖一声：香蕉冰棒，三分一支！童年时代似乎不理会酷暑带来的热，也不能理会小贩的艰辛，只把冰棒当成了最好吃的美食了，只要攒够了三分钱，那声叫卖便是福音。因此它也镌进了我的脑海里，留下了那个年代的色香味。     

    叫卖声像方言，和地域有着极大的关系。曾经在老电影里，听过过去上海卖花女的叫卖声，那一声：白兰花--栀子花！溶进了吴侬软语里甜糯软嗲诸多元素，听了这样的叫卖声，那枝花，你能不买么？欲罢不能。      

    老北京人都知道北京的名小吃豆汁。卖豆汁的汉子把一条毛巾往肩膀上一搭，高亢一声：哎--，豆汁儿！那一声哎足有四拍，一口气又喊出豆汁俩字。这吆喝字正腔圆，且喊且唱，如同秦腔，底气冲天地带着皇城根的霸道劲，也溅出了豆汁的特有的味道。据说有北京去国的游子，把这一声豆汁的叫卖声当做梦中的乡音了。        

    叫卖声叫出的是一箩一担一人的市场，在物质贫乏的年月里，这些贩夫走卒给我们带来过简单的带着热温的食品和叫卖声，我们寻着叫卖声来到了他们面前，一笔简单的嘘寒问暖的生意就做成了。随着市场经济发展，通讯的便捷，大超市商品的包罗万象，寻常巷陌里的叫卖声越来越少了。叫卖声可能也算不上文化遗产，可是北京人艺的演员还是对老北京的吆喝叫卖声进行了录音。      

    记忆中的叫卖声是最质朴的市声，有情，有意，有带着温馨的聒噪。