水煮十分钟后，“泰国珍珠米”神奇消失

这就是所谓的“泰国珍珠米”

    “太出乎意料了，大米在水中煮一段时间竟然全部消失得无影无踪。这样的事情我活了60多年还是第一次碰到。”昨日，亳州市民张大娘向本报记者打来电话，反映这一“怪事”。“我怀疑我买的米是假的。”张大娘说。

    张大娘告诉记者，她是前几天在该市市区老年大学附近一小贩处买的这种米。当天上午7时30分左右，张大娘在老年大学一带散步，正好碰见一个小贩推着车子叫卖大米。张大娘家的米刚刚吃完，于是她就把小贩叫住，准备买一些米。“我这儿有一种泰国珍珠米，非常高级，营养价值很高，特别适宜用来熬稀饭”，小贩这样向张大娘介绍说。

    面对小贩的“促销”攻势，张大娘动心了。“我有一个刚满三岁的小孙子，当时我想，买点给孙子熬稀饭喝多好呀！”，张大娘对记者说，“不过这种米看起来与一般的米的确不一样，我也没敢多买，就买了十块钱的，价格是每斤六元。”

    在张大娘家，记者看到了这种“泰国珍珠米”：白色，圆球形，体积约是小米的4倍，表面较为粗糙，大小不一。记者特地做了一个实验：抓一把米，放在手中煮，煮的过程中，米粒变得越来越小，十来分钟之后，竟完全消失。煮米的水也变成黏稠状半透明的液体，非常像人们常说的“稠糊涂”，闻起来没有任何味道。

    亳州市产品质量监督检验所一位工作人员说，目前我市尚无法对这种“泰国珍珠米”的成分作具体鉴定，不过从所反映的情况来看，基本可以确定是假米，很可能是用食用明胶和淀粉、面粉等材料混合制成。(邓传功、葛明志)