吃的食品营养如何，只要看看包装上的标签便可一清二楚。从5月1日起，《食品营养标签管理规范》将正式实行，今后包装食品必须在醒目位置上标示营养成分。营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加，也不得明示或暗示治疗疾病的作用。

    卫生部发布的《食品营养标签管理规范》要求，有固定包装的食品都应有营养标签，标签的内容包括能量、核心营养素、水分和膳食纤维等。其中，核心营养素是对本国最具有公共卫生意义的营养素，如美国规定15种、澳大利亚规定6种，我国规定4种，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。

    今年5月1日前已生产的食品标签，如不符合此规定，可以限使用至2010年5月1日，其包装食品可以销售至保质期结束。据了解，对于鱼、肉、蔬、果等生鲜食品、调味品以及现烤面包等现制现售的食品，可以不标示营养标签。(吕进张永)