发扬徽菜不能只是重实践，更得重研究。记者昨天从市餐饮协会了解到，省东方徽菜研究所７月２８日将在合肥举办安徽省首届“徽菜寻宗群英会”。

    届时，徽菜老一辈大师方乃根、刘作芝、鲍庆福、李方卫、汪志祥、陈金华等及全省各地徽菜知名大师、名师和为徽菜做出贡献及成绩者同聚一堂。除了理论交流，大师们还会亲自动手操作，现场示范交流。大会将对徽菜研究近年来作出贡献的人员和单位给予表彰。 （王蓉）